当店のこだわり
厳選された国産大豆、国産大麦、国産米を100％使用し、米麹は勿論の事、豆麹、黄麦麹、麦白麹の4種類の麹を、冬にこだわり作っております。それらの麹を絶妙に調合した当店独自のまろやかでコクのある味噌は、まさしくすずはるオリジナル。日本全国探しても、当店だけのお味になっていると自負しております。飽きのこないお味にするため、塩分もかなり控えめです。冬にこだわっているため、当店の販売は11月〜3月までと短く、出来上り味噌も毎年完売になりますので、ご購入をお考えの方はお急ぎください。
大豆を煮る所から味噌作りをしたい、味噌は手作りしたいけど大豆を潰すのが嫌い、大豆が煮て潰してあるけど塩まで混ざっているのは塩にこだわりたいから気になる…。そういったお声をよく耳にします。そんな方々の色々なニーズに必ず添う手作り味噌キットがすずはるにはあります。味噌の出来上り量も10キロ、5キロ、2.5キロとお客様のニーズに合わせたものになっています。比較的リーズナブルに、必ずご希望の味噌作り体験がしていただけるはずです。お知りになられたい事がございましたら、何でもお問い合わせくださいませ。
おすすめ商品
お知らせ
- 2026/09/22
- 米麹は11月1日より、味噌材料等の販売は11月16日開始となります。どうぞよろしくお願いいたします。
- 2026/09/22
- 出来上り味噌5種類全て完売となりました。次回11月15日の蔵出し日までお待ちくださいます様、お願い申し上げます。
- 2026/09/22
- 甘め白味噌、早出し白味噌は継続で販売させていただきます。他の味噌は全て完売なので、ご了承の程をお願いいたします。
- 2026/04/13
- シーズンオフの間は、水曜日、日曜日を定休日とさせていただきます。
- 2026/03/13
- 出来上り味噌は現在5種類共お買上げいただけますが、順次完売となっていきます。麦白味噌、豆赤味噌は完売の兆しが出ておりますので、ご購入を考えてみえる方はお気をつけください。
