当店のこだわり

厳選された国産大豆、国産大麦、国産米を100%使用し、米麹は勿論の事、豆麹、黄麦麹、麦白麹の4種類の麹を、冬にこだわり作っております。それらの麹を絶妙に調合した当店独自のまろやかでコクのある味噌は、まさしくすずはるオリジナル。日本全国探しても、当店だけのお味になっていると自負しております。飽きのこないお味にするため、塩分もかなり控えめです。冬にこだわっているため、当店の販売は11月〜3月までと短く、出来上り味噌も毎年完売になりますので、ご購入をお考えの方はお急ぎください。
大豆を煮る所から味噌作りをしたい、味噌は手作りしたいけど大豆を潰すのが嫌い、大豆が煮て潰してあるけど塩まで混ざっているのは塩にこだわりたいから気になる…。そういったお声をよく耳にします。そんな方々の色々なニーズに必ず添う手作り味噌キットがすずはるにはあります。味噌の出来上り量も10キロ、5キロ、2.5キロとお客様のニーズに合わせたものになっています。比較的リーズナブルに、必ずご希望の味噌作り体験がしていただけるはずです。お知りになられたい事がございましたら、何でもお問い合わせくださいませ。

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お知らせ

2023/01/11
全ての味噌材料、揃いました。3月15日までオンラインショップ、いつでもお買上げいただけます。
2023/01/06
3月末まで無休で営業させていただきます。営業時間は9時から18時です。どうぞよろしくお願いいたします。
2023/01/06
全ての味噌材料3月15日までお買上げ頂けます。
2022/11/29
原料セット等の材料販売は年内は12月24日発送が最終日となりますので、ご注意下さい。
2022/11/29
全ての材料、販売可能です。現在、売り切れのものはございません。ご注文お待ちしております。