当店のこだわり

厳選された国産大豆、国産大麦、国産米を100%使用し、米麹は勿論の事、豆麹、黄麦麹、麦白麹の4種類の麹を、冬にこだわり作っております。それらの麹を絶妙に調合した当店独自のまろやかでコクのある味噌は、まさしくすずはるオリジナル。日本全国探しても、当店だけのお味になっていると自負しております。飽きのこないお味にするため、塩分もかなり控えめです。冬にこだわっているため、当店の販売は11月〜3月までと短く、出来上り味噌も毎年完売になりますので、ご購入をお考えの方はお急ぎください。
大豆を煮る所から味噌作りをしたい、味噌は手作りしたいけど大豆を潰すのが嫌い、大豆が煮て潰してあるけど塩まで混ざっているのは塩にこだわりたいから気になる…。そういったお声をよく耳にします。そんな方々の色々なニーズに必ず添う手作り味噌キットがすずはるにはあります。味噌の出来上り量も10キロ、5キロ、2.5キロとお客様のニーズに合わせたものになっています。比較的リーズナブルに、必ずご希望の味噌作り体験がしていただけるはずです。お知りになられたい事がございましたら、何でもお問い合わせくださいませ。

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お知らせ

2021/01/19
出来上がり豆赤味噌、完売しました。ありがとうございました。次期11月15日の蔵出しまでお待ち下さいます様お願い致します。
2021/01/14
全ての味噌材料が揃っています。おうち時間に味噌づくりをお楽しみ下さい。
2021/01/08
カード決済でのお支払いが可能になりました。(VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS)
2021/01/07
代金引換でのお支払いも可能になりました。どうぞご利用下さい。